Bolinho de Arroz Crocante

Esse bolinho de arroz é simples como os demais bolinhos que conhecemos. O segredinho dele é que acrescentei na receita biscoito de água e sal triturado para dar uma crocância especial.

Ingredientes

2 xc. de arroz cozido

1 ovo levemente batido com o garfo

1 colher de amido de milho ou fécula de mandioca

Quanto baste de queijo coalho cortado em cubinhos

Quanto baste de coentro e cebolinha picadinhos

Quanto baste de sal e pimenta do reino (cuminho)

10 biscoitos água e sal triturado com mão (pedacinhos grandes)

2 xícaras de óleo para fritar

Modo de Fazer

Mistura todos os ingredientes inclusive o biscoito, modela as bolinhas de forma que em cada fique um pedacinho de queijo e está pronto para fritar em óleo bem quente.