Torta de Abacaxi de Jos

Olá pessoal, essa torta de abacaxi é realmente uma delícia sempre que Josmarina (chefinha) a faz leva pra gente no trabalho e é uma festa e sempre fica um gostinho de quero mais, vale a pena fazer , pois é muito gostosa.

Ingredientes
1 abacaxi grande;
2 pacotes de massa pronta dona benta sabor coco;
6 ovos;
2 copos americanos de leite;
4 colheres de margarina;
1 pacote de coco ralado;
1 litro de leite;
4 colheres de sopa de maisena;
2 latas de leite condensado;
2 latas de creme de leite.

Modo de Fazer:

Em uma panela grande acrescente 1 litro de leite, 4 colheres de maisena e 2 latas de leite condensado, leve ao fogo e mexa até obter uma papa, após cozida adicione as 2 latas de creme de leite.

Abacaxi: pique o abacaxi, acrescente 2 xícaras de açúcar, 1 xícara de água e leve ao fogo, deixando cozinhar bem. O abacaxi tem que ficar sem calda.

Prepare a massa pronta dona benta ou se preferir faça seu bolo comum. Parta o bolo ao meio, coloque um pouco da papa e um pouco do abacaxi. Cubra o bolo com o restante da papa, coloque o abacaxi e o coco ralado.

Servir Gelada ou em temperatura ambiente.

OBS. a torta que eu levei não era de massa pronta, fiz a minha própria massa.

Uma ótima semana!